GASTRONOMIA

Las pizzas de Darwin, las mejores de la Gran Sabana

Las pizzas de Darwin,  las mejores de la Gran Sabana

De masa suave y crujiente al mismo tiempo, hechas con ingredientes de primera y con un exquisito sabor que solo se obtiene al prepararlas en hornos de leña. Así son las pizzas de Darwin.  Esta pieza típica de la gastronomía italiana se adueñó de Santa Elena de Uairén gracias a la sazón de Darwin Zamora, […]

El miche claro y el calentado, tradición de raíces andinas

El miche claro y el calentado, tradición de raíces andinas

Se trata de la bebida típica de los Andes venezolanos. Muchos hogares en los pueblos andinos aún fabrican de manera artesanal este licor. Tiene la particularidad de  aclarar la garganta y calentar el cuerpo en los páramos andinos. Texto: Thayz Jaimes Fotos: Richard Sayago El miche claro o cachicamo,  se ha convertido con el paso […]

Savoye bistró, gastronomía vintage

Savoye bistró, gastronomía vintage

Texto: Mireangelys León Fotos: Costesía Savoye Entrar a Savoye implica ser testigo de cómo se fusionan divinamente dos estilos en un solo lugar. Por un lado, una decoración vintage compuesta por antigüedades y por el otro, una arquitectura moderna y minimalista. Al pedir el menú, es fácil pensar que se está en otra dimensión, y […]

La reinvención del arroz con leche

La reinvención del arroz con leche

El arroz con leche es considerado una delicia con sello venezolano, pero esto no ha sido un impedimento para que otras partes del mundo experimenten sus bondades. En una de las calles de New York, se ha reinventado el arte de la preparación de este postre colocándole nuevos y divertidos sabores que lo hacen un producto atractivo para […]

Terephosa Blondi, ¿Temible fiera o exquisito platillo?

Terephosa Blondi, ¿Temible fiera o exquisito platillo?

Las tarántulas son para muchos criaturas terroríficas, que siembran el pánico en la piel de cualquier mortal, cuyo instinto de protección les hace atemorizarse ante el simple hecho de pensar en acariciar a estos arácnidos, sin embargo, existen individuos que se apasionan ante la idea de tener cerca a estos animales, e incluso hasta adorarían […]

4 claves para entender la Nueva Cocina Merideña

4 claves para entender la Nueva Cocina Merideña

Mérida no deja de sorprender. La ciudad de los caballeros además de hermosas montañas y un clima envidiable también ofrece una variada oferta gastronómica. Uno de los maestros en la reinvención de la comida merideña es Nelson Castro, que desde Hostería y Spa “La Sevilla” se dedica al arte de crear a partir de los […]

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